Apakah gula makanan untuk kanker?

Ada laporan media yang sensasional dan artikel di Internet tentang kaitan yang seharusnya antara gula dan kanker. Namun, artikel ini hanya menyebarkan informasi yang salah dan kecemasan. Kebenaran yang tak terbantahkan adalah, setiap sel dalam tubuh kita membutuhkan gula, dalam bentuk glukosa, untuk energi.

Tidak ada cara untuk sepenuhnya menghindari gula. Segala sesuatu yang kita makan, dari setiap irisan roti hingga setiap mangkuk nasi, akan dipecah oleh sistem pencernaan kita menjadi gula sederhana untuk digunakan sel kita sebagai energi. Gula bukanlah iblis yang harus dihindari. Gula memicu pertumbuhan sel normal dan sel kanker. Tanpa bahan bakar ini, setiap sel, kanker atau sehat, akan kelaparan dan mati. Pada titik itu, ini adalah perlombaan menuju garis finish — apa yang akan membunuh lebih dulu? Kanker atau kelaparan?

Sebagai permulaan dari diet sehat, kita perlu mencermati makanan yang kita makan. Beberapa orang menghindari makan karbohidrat, seperti roti, nasi, dan pasta. Namun, Cancer Research UK telah mencatat bahwa diet sangat terbatas, seperti diet rendah karbohidrat, sebenarnya dapat merusak kesehatan dalam jangka panjang, dan pada pasien kanker, dapat secara negatif mempengaruhi pemulihan mereka atau bahkan mengancam jiwa.

Rekomendasi untuk mengurangi atau menghindari gula benar-benar berarti menghindari kalori kosong. Kalori kosong adalah kalori yang hanya menyediakan energi dan tidak ada nilai gizi. Misalnya, soda mengandung kalori kosong — ketika Anda minum soda, tubuh Anda hanya mendapatkan kelebihan gula dan tidak ada nutrisi. Kalori kosong itu buruk karena kalori berlebihan menyebabkan kenaikan berat badan, yang meningkatkan risiko berbagai penyakit, termasuk kanker.

Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit AS (CDC) menyatakan bahwa kanker yang terkait dengan obesitas merupakan sekitar 40% dari semua kanker yang didiagnosis di Amerika Serikat. Obesitas juga mempengaruhi sistem kekebalan tubuh kita, yang mengarah pada peningkatan kerentanan terhadap infeksi bakteri dan virus. Agar tetap sehat, kita perlu memelihara sistem kekebalan tubuh kita. Tanpa sistem kekebalan tubuh kita, kita tidak memiliki cara untuk membunuh sel-sel kanker dalam tubuh kita sebelum mereka berkembang biak dan membentuk tumor. Sistem kekebalan tubuh kita dan sel-sel sehat kita mencegah kanker dan menjaga tubuh kita tetap prima. Sel kekebalan kita, seperti setiap sel lainnya, membutuhkan gula untuk energi.

BAGAIMANA KITA BISA TAHU PASTI BAHWA GULA TIDAK MENYEBABKAN KANKER?

Dibutuhkan seorang profesional di lapangan untuk menafsirkan data penelitian dengan cara yang bermakna. Sebagai contoh, penelitian yang dilakukan di laboratorium menunjukkan bahwa sel kanker mengkonsumsi lebih banyak gula dibandingkan dengan sel normal. Wartawan memperkirakan dari informasi yang menarik ini dan menyimpulkan bahwa Anda dapat "kelaparan" sel kanker dengan menghindari gula. Ini tidak benar. Apa yang terjadi di cawan petri laboratorium tidak selalu terjadi pada manusia. Faktanya, sekitar 90% percobaan obat eksperimental gagal dalam studi klinis pada manusia. Tidak ada penelitian klinis yang menunjukkan gula menyebabkan kanker.

Mayo Clinic yang terkenal di dunia telah menyatakan bahwa "gula tidak membuat kanker tumbuh lebih cepat ... memberikan lebih banyak gula ke sel kanker tidak mempercepat pertumbuhan mereka ... merampas gula dari sel kanker tidak memperlambat pertumbuhan mereka." Semua sel, termasuk sel kanker, membutuhkan glukosa untuk energi. Namun, mengkonsumsi gula dalam jumlah berlebihan itu buruk bagi Anda karena dapat menyebabkan obesitas, yang pada gilirannya, meningkatkan risiko penyakit lain.

Cancer Research UK telah menyatakan bahwa “tidak ada cara untuk memberitahu tubuh kita untuk membiarkan sel-sel sehat memiliki glukosa yang mereka butuhkan, tetapi tidak memberikannya kepada sel-sel kanker. Tidak ada bukti bahwa mengikuti diet 'bebas gula' menurunkan risiko terkena kanker, atau meningkatkan peluang untuk bertahan hidup jika Anda didiagnosis. "

Institut Kanker Nasional A.S. telah menyatakan bahwa "tidak ada penelitian yang menunjukkan bahwa makan gula akan membuat kanker Anda lebih buruk atau bahwa, jika Anda berhenti makan gula, kanker Anda akan menyusut atau menghilang."

BENARKAH PENDERITA DIABETES TIDAK BISA MEMILIKI MAKANAN MANIS?

Penderita diabetes perlu khawatir tentang indeks glikemik suatu makanan, bukan seberapa manis rasanya suatu makanan.

Indeks glikemik adalah peringkat makanan pada skala 0 - 100 sesuai dengan sejauh mana mereka meningkatkan kadar gula darah. Penderita diabetes harus makan makanan dengan indeks glikemik rendah dan menghindari makanan dengan indeks glikemik tinggi.

Mari kita lihat beberapa contoh:

Nasi putih tidak manis, namun ia memiliki indeks glikemik tinggi 88, yang berarti akan menyebabkan lonjakan kadar gula darah. Beras merah, di sisi lain, hanya memiliki indeks glikemik 59, sehingga akan menyebabkan peningkatan kadar gula darah yang lebih rendah dan lebih lambat daripada beras putih. Ini karena beras merah mengandung lebih banyak serat, dan serat seringkali dapat menghambat peningkatan kadar gula darah secara tajam.

Gula yang berbeda memiliki indeks glikemik yang berbeda, dan beberapa memiliki indeks glikemik yang sangat rendah.

Penderita diabetes dengan gigi manis tidak perlu putus asa! Mereka hanya perlu merencanakan diet mereka dengan hati-hati.

ADAKAH MAKANAN TERTENTU YANG TIDAK BISA DIKONSUMSI PENDERITA DIABETES?

Sebagian besar makanan dipecah menjadi gula dalam tubuh kita, jadi jika penderita diabetes berusaha menghindari gula, maka sebenarnya, mereka tidak akan bisa makan apa pun. Setiap makanan yang dimakan akan meningkatkan kadar gula darah mereka. Ini bukan masalah menghindari gula atau makanan manis, melainkan, penderita diabetes harus mempertimbangkan indeks glikemik makanan saat merencanakan diet mereka.

Kadar gula darah penderita diabetes dipengaruhi oleh beberapa faktor, seperti tingkat keparahan penyakit mereka, jenis dan jumlah obat yang mereka minum, tingkat aktivitas fisik mereka, dan makanan yang mereka makan. Mereka perlu memonitor kadar gula darah mereka dengan cermat untuk merencanakan diet yang sesuai dengan kebutuhan masing-masing dan menjaga kadar gula darah yang sehat.

HARUS KITA MENGGANTI GULA DENGAN PEMANIS BUATAN?

Dengan menawarkan semua rasa manis dan tidak ada kalori dari gula, pemanis buatan sepertinya bisa menjadi jawaban untuk membantu orang menurunkan berat badan! Sayangnya, itu terlalu bagus untuk menjadi kenyataan. Pemanis buatan bisa merugikan kesehatan kita.

Penelitian terbaru menunjukkan bahwa pemanis buatan memiliki efek samping yang tidak terduga. Sebagai contoh, penelitian yang dipublikasikan di Nature menunjukkan bahwa trehalosa meningkatkan virulensi strain bakteri tertentu, C. difficile, yang dapat menyebabkan kolitis, diare, dan kematian. Gula buatan ini telah digunakan selama lebih dari satu dekade dengan orang-orang yang tidak menyadari efek mematikan ini.

Penelitian yang dipresentasikan pada pertemuan tahunan Masyarakat Endokrin A.S. Amerika Serikat menyarankan bahwa konsumsi pemanis buatan, seperti sucralose dan aspartame, dapat meningkatkan diabetes, terutama pada orang yang sudah kelebihan berat badan.

Meskipun pemanis buatan sering digunakan sebagai alat penurunan berat badan, Harvard Health telah mengangkat kekhawatiran bahwa penggunaan pemanis buatan sebenarnya dapat meningkatkan penambahan berat badan.

Studi juga menunjukkan bahwa pemanis buatan, seperti sakarin, bersifat adiktif. Dalam salah satu yang dilakukan pada model hewan, para peneliti menemukan bahwa, ketika diberi pilihan, tikus memilih sakarin daripada kokain meskipun kecanduan kokain.

Singkatnya, pemanis buatan adalah pendatang baru dalam sejarah manusia. Kita masih tidak tahu bagaimana pemanis buatan akan mempengaruhi kita dalam jumlah besar selama bertahun-tahun.

Sebaliknya, gula selalu ada dalam sejarah kita. Gula pada dasarnya tidak buruk; turun ke bagaimana kita memilih untuk memasukkannya ke dalam makanan kita. Gula dalam bentuk buah-buahan dan sayuran itu sehat bagi kita, sedangkan gula dalam bentuk permen atau soda selalu tidak sehat.